そばアレルギーだって。

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困った末の。

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今日の朝ごはん

◯カルボナーラ風スパゲッティ
◯コーンスープ
◯えのきと人参の卵焼き
◯茹でもやしサラダ

昨日遊びすぎて、食材の買い出しせず…!
さらに、ごはんも炊いておらず…!
今日ほど献立に頭を悩ませたのは久しぶりです。。

冷凍しておいたパンを解凍して、足りない分をパスタで…
…と思ったら、玉ねぎで嵩まししたパスタが多すぎました。

このパスタ、卵黄と粉チーズと牛乳を適当に混ぜたソースに
茹でたスパゲッティを絡めただけ。
(私は陰で貧乏スパゲッティと読んでいます 苦笑)
ベーコンもないので味気ないのですが…
最近の娘のお気に入りです。

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# by yukkochen | 2017-03-26 19:23 | ごはん日記 | Trackback | Comments(0)

ジャンボ桜餅。

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先日実家から届いた荷物に、道明寺粉と桜の葉の塩漬けが。
「桜餅を自分で作ってみよ」という、暗黙のメッセージをヒシヒシと感じたので、早速作りました。
家では白い砂糖を使っていないので、くすんだ色に。。

手土産にする分は何とかこしらえたものの、
時間がなくて自宅分の残り半分の成形が出来ない…!ということで
…約七個分の餅を使ってジャンボ桜餅を(笑)

ちょうど良い比較対象がなく、ボールペンをおいてみましたが、
3歳の娘の手より大きな桜餅です。

大きさはさておき、初めての手作り桜餅が美味しくて!
今年は桜の葉で塩漬けも作ろうか…とすっかり張り切っています。

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# by yukkochen | 2017-03-25 20:47 | 作ったもの | Trackback | Comments(2)

混ぜごはんとオムレツ。

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今日の朝ごはん

◯とうもろこしの混ぜごはん
◯オニオンスープ
◯オムレツ
◯豆とごぼうのサラダ
◯大根サラダ

市販の混ぜごはんの素を使って、ごはんが沢山食べられる朝ごはん!
今、こんな混ぜごはんの素があるのですね…!

そして、無性にシンプルなオムレツを食べたくて。
フワッと、なかなか美味しく出来ました。

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# by yukkochen | 2017-03-25 20:43 | ごはん日記 | Trackback | Comments(0)

野菜だらけ。

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今日の朝ごはん

◯ごはん
◯みそ汁(しめじ&えのき&ねぎ)
◯キャベツの味噌炒め
◯大根ステーキ トマトソース
◯野菜サラダ

今月は買い物をし過ぎているので、少し今週は節制。
…の結果、おかずになるようなものが冷蔵庫になく、
少しの豚肉と缶詰めの豆で何とかタンパク質を(汗)

家族のウケはイマイチでしたが、
大根ステーキが我ながら美味しくて!
一皿ペロッと食べるところでした。

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# by yukkochen | 2017-03-24 19:08 | ごはん日記 | Trackback | Comments(0)

納豆デー。

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今日の朝ごはん

◯ごはん
◯みそ汁(しめじ&若布)
◯納豆
◯ニラ入り炒り豆腐
◯小松菜の磯和え
◯野菜サラダ

最近、食べてみたい納豆が色々あるので、週に1~2回は納豆デー。
…しかし、味の許容範囲が広い(!?)ので、どれを食べても
「うん、美味しい!」となります…(笑)

今朝は磯和えが長女に好評。また作ろ。

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# by yukkochen | 2017-03-24 02:01 | ごはん日記 | Trackback | Comments(0)

トンカツ。

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今日の朝ごはん
◯ごはん
◯みそ汁(えのき&大根&ねぎ)
◯トンカツ
◯塩昆布ピーマン
◯大根のそぼろ煮
◯野菜サラダ

週の真ん中、ガツンとトンカツ!
引っ越ししてもうすぐ1ヶ月ですが、新しいマチは
肉、特に豚肉が安くて!
肉を食べる機会が多くなっている今日この頃です。

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# by yukkochen | 2017-03-22 20:32 | ごはん日記 | Trackback | Comments(0)

雑炊。

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今日の朝ごはん

◯鍋の〆雑炊
◯大根のそぼろ煮
◯野菜サラダ

数年ぶり、家族4人になってから初めての、
暦どおりの三連休。
…とはいえ、普段とやることは変わらない訳で、
むしろオット分の食事などなどは増えるわけで!?
お疲れ気味なので、楽させていただきました。

大根があればご機嫌な次女のために、簡単な煮物。
生姜をきかせすぎた…?と反省しましたが、
全く気にせずお代わりしてくれたので、結果オーライ。

さ、明日はどうしましょ。

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# by yukkochen | 2017-03-21 19:28 | ごはん日記 | Trackback | Comments(2)

2017年ぼたもち。

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土鍋ご飯の後、長女と作ったところ、
「すぐ食べる!」…ということで、デザートがぼた餅に!

ちなみに、小豆ももち米も近所でとれたもの。
先日産直で購入しました。

小ぶりなものを10個、あっという間に平らげました…!

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# by yukkochen | 2017-03-20 19:05 | ごはん日記 | Trackback | Comments(2)

土鍋ごはん。

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今日の朝ごはん

◯土鍋でかわり親子丼
◯小松菜の中華和え
◯野菜サラダ

諸事情につき炊飯器が使えなかったので、
土鍋でごはん。
そして変わり親子丼…といっても、豆腐を加えただけ(^^;)

子ども達が食べるようになると、お米の減りが早くて早くて…!

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# by yukkochen | 2017-03-20 19:01 | ごはん日記 | Trackback | Comments(0)

炊き込みごはん。

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今日の朝ごはん

◯おでんで炊き込みごはん
◯豆腐ときのこの卵とじ
◯きんぴらごぼう
◯大根の皮の味噌炒め
◯ほうれん草のおひたし
◯野菜サラダ
◯ぽんかん

昨日の晩ご飯の、おでんを朝ごはんに…と思っていましたが、
ほぽ食べ尽くしてしまったので(←土鍋いっぱいあったのに 汗)
残った出汁で、炊き込みごはんを作るのがやっと。

大根の皮も有効活用して、美味しくいただきました。

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# by yukkochen | 2017-03-19 13:40 | ごはん日記 | Trackback | Comments(2)