そばアレルギーだって。

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カテゴリ:作ったもの( 177 )

今年のおはぎ。

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そして、毎年恒例のおはぎ作りは、
長女の誕生日のケーキと重ならないよう
今年は1日遅れに。

きなこ、粒あん、白小豆あん、ずんだ
…と、今年は変わり種もチラホラ。
原材料は米も砂糖も小豆もきなこも枝豆もすべて地元産!
長女は「全部美味しかった!」とのこと。良かったねぇ。

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by yukkochen | 2017-09-25 20:16 | 作ったもの | Trackback | Comments(0)

ジャンボ桜餅。

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先日実家から届いた荷物に、道明寺粉と桜の葉の塩漬けが。
「桜餅を自分で作ってみよ」という、暗黙のメッセージをヒシヒシと感じたので、早速作りました。
家では白い砂糖を使っていないので、くすんだ色に。。

手土産にする分は何とかこしらえたものの、
時間がなくて自宅分の残り半分の成形が出来ない…!ということで
…約七個分の餅を使ってジャンボ桜餅を(笑)

ちょうど良い比較対象がなく、ボールペンをおいてみましたが、
3歳の娘の手より大きな桜餅です。

大きさはさておき、初めての手作り桜餅が美味しくて!
今年は桜の葉で塩漬けも作ろうか…とすっかり張り切っています。

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by yukkochen | 2017-03-25 20:47 | 作ったもの | Trackback | Comments(2)

味噌、仕込みました。

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二年ぶりに、味噌を仕込みました。

写真は大量のゆで大豆を袋に入れ、足で潰す長女
(数分後に飽きる…)

初めて作った、二年前の倍量にしたところ、
洗い物が多くなって(しかもアクティブな娘が一人増えたので!)
思ったよりバタバター!

一年後が楽しみです。

ついでに、多めに買った麹で甘酒も作りました。
こちらは既に出来上がり、とっても甘くて美味し!
料理やお菓子作りにも、活用予定です。

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by yukkochen | 2017-01-25 21:26 | 作ったもの | Trackback | Comments(2)

ダッチベイビー。

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ちょっと前(いや結構前?)に流行った、ダッチベイビーを作ってみたくて!

材料は、薄力粉、卵、牛乳と塩少々のみ。(あとバターも)
混ぜてオーブンに入れるだけ、と作り方も簡単なのに、
見た目のインパクトがあり、味も程よい塩気でふんわり美味しい!

おやつに、頻繁に登場しそうです…!

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by yukkochen | 2017-01-09 12:46 | 作ったもの | Trackback | Comments(0)

トナカイ…

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ト…トナカイ…!?

…クリスマスケーキのクリームとトッピングが色々余っていたので、
ぐるぐる混ぜるだけおやつ。

案の定、誰もトナカイとは思わなかった様子。
(赤鼻じゃないからかな…)←そこだけじゃないー

我ながら、懲りないな。。。

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by yukkochen | 2016-12-26 03:43 | 作ったもの | Trackback | Comments(2)

バナナとオレオのマフィン。

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今日は家にある(賞味期限間近な)食材を集めて、おやつやパンを。

オレオとバナナでマフィンを作りましょ…
…と思ったら、薄力粉がないっ。
なれないホットケーキミックスで作りましたが、うーん。。

しかし、チョコやココアが得意ではない長女が、
オレオは食べられるという事がわかり、収穫でした?
なぜだ…。


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by yukkochen | 2016-12-19 19:30 | 作ったもの | Trackback | Comments(0)

塩麹といちご酢。

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久しぶりに、発酵食品を手づくり。
どちらも初めて作りました。
いちごは、実家の庭で自生しているもの(←!!)を冷凍してありました。

塩麹はとっても簡単にできて、漬け物も炒め物もおいしい!
いちご酢は、牛乳でわるとトロミがついて、長女大喜び!
…いちご酢に関しては、出来上がって5日ほどで
すでに2/3ほど消費(笑)

色々作りたいなぁ、発酵食品。

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by yukkochen | 2016-12-17 19:14 | 作ったもの | Trackback | Comments(0)

ウーピーパイ。

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今日のおやつは、ウーピーパイ!

…って、本物を見たことも食べたこともありませんが(笑)
昔テレビかネットで話題になっていたのを
しゃなままさんのブログで思い出し(リンク貼りかたわからずごめんなさい‥!)
長女と一緒に作成。

…もう、何だかすごい形で色々はみ出していますが!
とってもおいしかったです。
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by yukkochen | 2016-12-03 20:43 | 作ったもの | Trackback | Comments(0)

シュガーパイ。

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ここ数日、お土産でいただいたシュガーパイにいたく感動し?
チビチビと食べていた長女。

昨日食べきったことに納得がいかない
&買ってくれたお父さんにプレゼントをしたい
…ということで、シュガーパイ作り。

母の見ぬ間に、包丁でパイ生地をかなり厚切りし、
(それを気付かれないよう)切り口を押し潰していましたが(笑)
美味しくできました。

やっぱりパイは焼き立てに限りますなぁ!
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by yukkochen | 2016-11-24 19:37 | 作ったもの | Trackback | Comments(0)

ワンタンドーナツ?

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先日スーパーで、ワンタンの皮を見て

母「ひき肉が安いし、久しぶりにワンタンか餃子でも作ろうか?」
長女「じゃあ、ワンタンの皮で、ワンタンドーナツ作ろう!」
母「ワンタンドーナツ?何!?」
長女「えぇとー、ホットケーキミックスに牛乳を入れてー、ワンタンの皮でペッタンしてー…」

…と、何だか本気で美味しそうなものを作ろうとしたので、
本当に作ってもらいました(笑)

母が要らぬお節介をして、ワンタンの皮を小さく切ったのですが、
本物?は、1枚のワンタンの皮に生地をのせて三角に畳む方(右側)だそう。

ホットケーキ生地が膨らむ際に、はみ出し放題でしたが、
想像どおりの美味しさでございました。
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by yukkochen | 2016-11-11 19:54 | 作ったもの | Trackback | Comments(2)